Die Ideenbäckerei Geier aus Strashof wird zum dritten Mal beste Bäckerei in der Region Wien, Niederösterreich und Burgenland beim 15. Internationalen Brotwettbewerb "Brot aus Europa" und schafft damit den Hattrick.
Drei Mal bester Betrieb Ostösterreichs
"Drei Teilnahmen in 10 Jahren brachten 3 Mal bester Betrieb Ostösterreichs - darauf sind wir stolz und bedanken uns ganz herzlich bei unserem Mitarbeiterteam, das maßgeblich zu diesem Erfolg beitragen hat!" erzählt der Ideenbäcker Gerald Geier. Bereits im Jahr 2000 beim 11. Internationalen Brotwettbewerb und 2005 beim 13. Internationalen Brotwettbewerb schaffte es die Ideenbäckerei Geier bekannte große Wiener und Niederösterreichische Bäckereien hinter sich zu lassen.
Die Ideenbäckerei Geier erreichte dieses jahr zusätzlich zum tollen regionalen Erfolg den großartigen 3. GEsamtplatz! Auf 8 Mal Gold, 18 Mal Silber und 6 Mal Bronze darf man stolz sein! Insgesamt wurden somit 32 Produkte der Ideenbäckerei Geier ausgezeichnet und fast alle davon finden Sie tagtäglich in den Geschäften der Ideenbäckerei Geier in Wien und Niederösterreich. Unter den ausgezeichneten Produkten finden sie Brot, Gebäck, Snacks und auch Mehlspeisen, damit ist bei Geier bestimmt für jedermann ein Medaillenprodukt dabei.
Entscheidung so schwierig wie noch nie
Der 15. Internationale Brotwettbewerb übertraf die bisherigen hinsichtlich Qualität und Anzahl der eingereichten Produkte bei weitem, was die Entscheidung der Jury besonders schwierig gestaltete. 145 Backbetriebe aus 7 europäischen Ländern nahmen Teil, die Fachjury beurteilte 1128 Backwaren. Das Ziel, des im Rahmen der GENUSS MESSE in Wels stattfindenden Wettbewerbs, ist ein internationaler Vergleich der Qualität der handwerklich erzeugten Produkte.
Ein Unternehmen mit Tradition und Verantwortung
Die Ideenbäckerei Geier ist in Niederösterreich und Wien mit je 10 Bäckerei-Fachgeschäften vertreten und wird in der vierten Generation von Gerald und Erika Geier geführt. Für 200 Mitarbeiter ist sie ein wichtiger Arbeitgeber in der Region und hat mit diesem Erfolg bewiesen, dass mit betrieblichem Wachstum auch die Qualität weiter gesteigert werden kann. Gerald Geier erzählt uns, dass auf Qualitätssicherung größtes Augenmerk gelergt wird: "Wir arbeiten mit fünf verschiedenen Roggen- und Weizensauerteigen, legen großen Wert auf lange Teigruhe und händische Aufarbeitung, damit sich der Geschmack so richtig entwickeln kann." Die teilweise seit über 100 Jahren überlieferten Rezepte werden zu 100 % mit Mehlen aus dem Marchfeld hergestellt. Regionalität beschränkt sich bei Geier jedoch nicht nur auf Mehl: "Alles was unsere Region an Rohstoffen zu bieten hat, beziehen wir aus unserer Region", bestätigt uns Erika Geier.
Die Ideenbäckerei Geier ist aber nicht nur in Bezug auf Rohstoffe, Arbeitsplätze, regionale Kooperationen ein Betrieb, der für Nachhaltigkeit steht, sondern auch vor allem in Bezug auf die Qualität ihrer Produkte. Dies wurde beim 15. Internationalen Brotwettbewerb eindeutig bewiesen!
Zu den Gewinnern zählen:
Bio-Schroti, Foccacia mit Kräuter & Meersalz, Pane Viva, Edel Weisser, Landbrot Laib, Lanbrot Wecken, Frühlingsbrot, Toscana, Bio-Kerni, Bio-Vollkornbrot, Roggenbrot, Canapésortiment "Korn", Murauer Bio-Laib, Roggenmeterbrot, Senfbrot, Bio-Kornbaguette, Salzstangerl, Dinkelvollkornriegel, Bio-Kraftspitz, Butterkipferl, Mürbes Kipferl, Rank & Schlank-Snack, Krapfen, Eierlikörgugelhupf, Butterstriezel, Schlosshofer Festgupf
Saison-/Themenprodukte:
Buch, Wien, Ostern, Valentin, Weihnachten, Erntedank.
