Waldviertler Krustenlaib 500g
Der Waldviertler Krustenlaib ist ein Kornbrot mit Roggenvollkornschrot, Sonnenblumenkernen, Sojaschrot und Leinsamen. Er besticht durch seine resche Kruste. Die, dank der langen Teigführung von 18 Stunden, saftige Krume hat eine karamellige Röstnote und einen malzigen Geschmack. Die elastische Krume ist gut bestreich- und belegbar.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Natursauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, SOJASCHROT, ROGGENVOLLKORNSCHROT, ROGGENMALZ, Hefe, unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz), Kümmel
Zutaten in Großbuchstaben kennzeichnen allergene Stoffe in der Rezeptur. Durch Herstellung und Transport können diese oder weitere Allergene in Spuren vorkommen.
Nährwerte pro 100g
- Brennwert
- 990 kJ / 236 kcal
- Fett
- 4,194 g/100g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,475 g/100g
- Kohlenhydrate
- 38,750 g/100g
- Ballaststoffe
- 4,571 g/100g
- Eiweiß
- 8,208 g/100g
- Broteinheiten
- 3,20 BE
