Murauer BIO Laib

Ein ganz besonderes natürliches und ursprüngliches Brot ist der Murauer BIO-Laib. Er wird zu 100% mit BIO-Roggenmehl, ausschließlich aus österreichischem BIO Korn, gebacken. Frei von Weizenmehl und Hefe wird der Murauer BIO-Laib mit einem aufwendigen 2-Stufen Natursauerteig, nat(UR)Salz und belebtem Wasser hergestellt. Der Murauer BIO Laib hat eine ausgeprägte Kruste, unregelmässiges Porenbild, die elastische Krume ist gut belegbar.

Zutaten
BIO ROGGENMEHL, Wasser, BIO Natursauerteig:( BIO ROGGENMEHL, Wasser), BIO ROGGENVOLLKORNMEHL, unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz)
Nährwerte pro 100g
Brennwert / kcal
900 kJ / 215 kcal
Fett
0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
Kohlenhydrate
43.6 g
Ballaststoffe
6.0 g
Eiweiß
4.9 g
Broteinheiten
3,60 BE