BIO Waldstaude feinstes Vollkornbrot
Der BIO Waldstaudenroggen ist eine alte Roggensorte mit geringem Ertrag und wird auf einem familieneigenen Feld angebaut. Das gereinigte Korn wird in der hauseigenen Mühle zu feinem Vollkornmehl vermahlen und zu einem mehrstufigen Natursauerteig angesetzt. BIO Waldstaudenroggenvollkornmehl, BIO Roggenvollkornmehl, BIO Waldstaudensauerteig, belebtes Wasser und Nat(UR)salz sind die einzigen Zutaten bei diesem sehr saftigen und lang frischhaltendem Brot.
Zutaten
BIO ROGGENVOLLKORNMEHL, BIO Natursauerteig (BIO ROGGENMEHL, Wasser), Wasser, unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz)
Zutaten in Großbuchstaben kennzeichnen allergene Stoffe in der Rezeptur. Durch Herstellung und Transport können diese oder weitere Allergene in Spuren vorkommen.
Nährwerte pro 100g
- Brennwert / kcal
- 811 kJ / 194 kcal
- Fett
- 1.1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0.3 g
- Kohlenhydrate
- 35.6 g
- Ballaststoffe
- 8.8 g
- Eiweiß
- 5.7 g
- Broteinheiten
- 3,00 BE
