BIO Weizen Sauerteigbrot 500g
Die extra lange Teigführung von über 48 Stunden gibt unserem Bio Weizensauerteigbrot seine grobe unregelmäßige Porung und eine saftige Krume. Die knusprige, resche Kruste entsteht durch das Backen im Steinofen. Der Anteil an Kruste im Verhältnis zur Krume ist hoch und für den kräftig-aromatischen Geschmack verantwortlich. Das Brot wird mit einem Weizensauerteig und einem Kochstück hergestellt, wodurch der Weizen noch besser verdaulich und verträglich wird.
Zutaten
BIO WEIZENMEHL, Wasser, BIO Kartoffelflocken, unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz), BIO Backmalz (BIO WEIZENMEHL, BIO Guarkernmehl, BIO Zucker, BIO WEIZENMALZMEHL, BIO GERSTENMALZMEHL, BIO Glukose, BIO GERSTENMALZEXTRAKT, BIO Ascorbinsäure, BIO Backenzyme), Hefe, BIO ROGGENMEHL
Zutaten in Großbuchstaben kennzeichnen allergene Stoffe in der Rezeptur. Durch Herstellung und Transport können diese oder weitere Allergene in Spuren vorkommen.
Nährwerte pro 100g
- Brennwert / kcal
- 996 kJ / 238 kcal
- Fett
- 0.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Kohlenhydrate
- 45.8 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- Eiweiß
- 9.4 g
- Broteinheiten
- 3,80 BE
