Kurkuma-Salz/Pfeffer Grilling

Baguette nach französischer Art, Teigführung über 24 Std., mit grober Porung, mit Kurkuma, er verleiht der Krume die intensiv gelbe Färbung, und mit einer Salz/Pfeffer Kruste verfeinert Passt sehr gut zu leichten Sommergerichten, Grillgerichten und spritzigem Weißwein.

Zutaten
WEIZENMEHL (WEIZENMEHL, Acerola- Kirschsaftpulver, WEIZENMALZMEHL), Tiger Paste (pflanzliches Öl (Raps), Meersalz (10%), pflanzliche Fette (Palm), Schwarzer Pfeffer, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Diphosphat, L-Cystein),), unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz), BIO Backmalz OL (BIO Weizenmehl, BIO Guarkernmehl, BIO Zucker, BIO WEIZENMALZMEHL, BIO GERSTENMALZMEHL, BIO Glukosesirup, BIO GERSTENMALZEXTRAKT (BIO GERSTEMNALZ, Wasser), Ascorbinsäure, Backenzyme), Curcuma (Curcuma), Hefe, BIO WEIZENMEHL
Nährwerte pro 100g
Brennwert / kcal
1.096 kJ / 262 kcal
Fett
5.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
42.8 g
Ballaststoffe
2.8 g
Eiweiß
7.5 g
Broteinheiten
3,60 BE