Echt BIO! 100% Dinkel! Unsere BIO Dinkelblüte

Wir begrüßen die BIO Dinkelblüte in unserem Brotsortiment. Die BIO Dinkelblüte ist ein helles BIO Dinkelbrot mit 100% BIO Dinkelmehl. Das leichte und feine Brot wird mit einem hochwertigen Kochstück zubereitet, wodurch das Brot eine Herstellungszeit von 24 Stunden benötigt.

 

Bei einem Kochstück handelt es sich um Mehl und Wasser die zum Köcheln gebracht werden, so lange bis das Wasser verquollen ist. Bei diesem Verfahren verkleistert bereits ein Teil der Stärke im Kochstück. Anschließend ruht das Kochstück bis es am nächsten Tag dem Brotteig beigefügt wird.

 

Mit diesem Verfahren werden bei unserer BIO Dinkelblüte eine längere Frischhaltung und eine elastische und feuchte Krume erzeugt.

 

Die BIO Dinkelblüte eignet sich darüber hinaus hervorragend zum Toasten!

 

BIO Dinkelmehl aus Österreich, Hefe, Wasser und nat(UR)salz sind die Zutaten unserer BIO Dinkelblüte!

 

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Doch unsere BIO Familie bekommte weiteren Zuwachs. Denn zwei altbewährte Produkte wurden vor Kurzem BIO.

Die BIO Dinkelvollkornsonne mit 100% BIO Dinkelvollkornmehl, BIO Dinkelschrot- und flocken, Sonnenblumenkernen und Honig, ein Brot, dass sich durch eine saftige Krume und al dente im Biss auszeichnet. Der Geschmack hat eine süßlich nussige Note und das Brot ist gut belegbar.

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Der BIO Dinkel-Vollkornriegel ist ein BIO Dinkelvollkorngebäck aus 100% BIO Dinkel, mit Sonnenblumen verfeinert. Bienenhonig und Apfelessig runden den Geschmack ab und machen es zu einem Geschmackserlebnis für Vollkornfreunde. 

 

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Echt für jeden etwas dabei

Ob unsere Klassiker, wie das Weinviertler Landbrot, knackiges Gebäck, Torten, Snacks, Plundergebäck oder Saisonelles - unser ganzes Geier Sortiment finden Sie unter Produkte.

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