Genussworkshops mit Erika Geier

Jedes Brot hat seinen eigenen Charakter – vom Duft über die Kruste bis zum Geschmack. In unseren Genussworkshops lädt Brotsommelière Erika Geier dazu ein, Brot neu zu entdecken und mit allen Sinnen zu erleben.

2024 absolvierte Erika die staatlich geprüfte Ausbildung zur Brotsommelière. Im Mittelpunkt dieser Ausbildung steht die Sensorik: die Kunst, Brot bewusst wahrzunehmen und seine Aromen präzise zu beschreiben.

Für ihre Diplomarbeit widmete sie sich einem Thema, das ihr besonders am Herzen liegt – zwei Weinviertler Spezialitäten:
„Geier Brot zu Weinviertler Grünem Veltliner“ – eine sensorische Studie darüber, wie Brot und Wein sich gegenseitig bereichern und verändern können.

Dieses Wissen vermittelt sie nun in unseren Workshops – verständlich, inspirierend und mit starkem Praxisbezug.

Erfolgreicher Auftakt im Herbst 2025

Im Oktober 2025 fanden die ersten Brot & Wein Workshops statt – mit überwältigend positivem Feedback.
Schnell war klar: Diese Art von Workshops wollen wir weiterverfolgen.

Neue Genusskombination ab 2026 - Brot & Käse:

Unter Erikas Anleitung entdecken die Teilnehmer*innen, wie unterschiedlich Brot- und Käsekombinationen wirken können – welche sich gegenseitig unterstützen, besondere Aromen hervorheben oder weniger gut harmonieren. Und natürlich darf auch der ein oder andere Schluck Wein nicht fehlen – er begleitet die Genussreise perfekt.

Die kommenden Termine:

Brot & Wein 📅 13. Februar 2026 | 16:00–18:00 Uhr

Brot & Käse 📅 16. April 2026 | 18:00–19:30 Uhr

Ort
Backstube Geier. Die Bäckerei
Bäckerweg 1, 2282 Markgrafneusiedl
Treffpunkt: Eingang Büro

Kosten € 49,- pro Person

Was erwartet die Teilnehmer*innen?

• Empfang mit Blick in die Backstube

• Einblicke in die Sprache und Sensorik des Brotes

• spannende Kombinationen mit Brot & Wein oder Käse

• ein Genusserlebnis für Anfänger wie Kenner

Zur Anmeldung