Krapfen mit Dampfl

Für unsere flaumigen Faschingskrapfen verwenden wir nur frische Eier und Dotter aus Bodenhaltung. Unsere Krapfen werden mit Marillenmarmelade mit überdurchschnittlich hohem Fruchtanteil gefüllt. Wir füllen die Krapfen mit doppelt soviel Marmelade wie im Codex vorgeschrieben.

Zutaten
WEIZENMEHL, Marillenkonfitüre (Marillen 55%, Glucose- Fructosesesirup, Zucker, Geliermittel (Pektin), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator (Natriumcitrate), Stabilisator (Calciumcitrate), Aroma), DOTTER, BUTTER, Zucker, VOLLEI, Wasser, Hefe, Backmittel (WEIZENSAUERTEIG getrocknet, WEIZENMALZMEHL, Verdickungsmittel (Cellulosegummi, Guarkernmehl) Zucker, WEIZENKLEBER, Traubenzucker, SÜSSMOLKENPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT ), unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz), Aromen, , pflanzliche Fette und Öle (Rapsöl, Kokosfett, Sonnenblumenöl), , Dekorzucker (Zucker, Dextrose, Stärke, pflanzliche Fett)
Nährwerte pro 100g
Brennwert / kcal
1.356 kJ / 324 kcal
Fett
9.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.6 g
Kohlenhydrate
50.8 g
Ballaststoffe
1.7 g
Eiweiß
7.5 g
Broteinheiten
4,20 BE