Waldviertler Krustenlaib

Unser Waldviertler Brot ist ein Kornbrot mit Roggenvollkornschrot. Das Waldviertler besticht durch seine knusprige Kruste, die Krume hat eine flauschige karamellige Röstnote und malzigen Geschmack. Die elastische Krume ist gut bestreich- und belegbar.

Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Natursauerteig: (ROGGENMEHL, Wasser), Sonnenblumenkerne, SOJASCHROT, Leinsamen, Hefe, ROGGENVOLLKORNSCHROT, unjodiertes Speisesalz (nat(UR)salz), ROGGENMALZMEHL, Kümmel, , , ,
Nährwerte pro 100g
Brennwert / kcal
1.096 kJ / 262 kcal
Fett
3.8 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
45.1 g
Ballaststoffe
3.5 g
Eiweiß
9.4 g
Broteinheiten
3,80 BE